HangZhou ZhiWeiGuan ·Wei Zhuang (YangGongDi)

나는 맛을 알고, 아주 좋아하는 가게, 항저우는 매우 유명합니다, 정통 오래된 항저우 사람들은 그들의 집을 알고 있으며, 그들은 그것을 아주 좋아합니다. 그들의 집의 요리는 정통 항저우 요리입니다. 맛이 아주 좋습니다. 맛이 아주 맛있습니다. 완벽하다고 할 수 있습니다. 매우 맛있는 [환경] 장식은 전형적인 항저우 건축 스타일이며 매우 특별하며 환경이 매우 좋습니다. [서비스] 그들의 서비스는 매우 좋고 특히 좋습니다.

Trip Gourmet Awards 2023

Rolei Xiaduo. Hangzhou Zijing Resort Chinese Restaurant은 중화인민공화국 절강성 항저우시 서호 풍경구에 위치한 산타이산 교차로 근처의 바판링로에 위치하고 있으며 관광, 휴가 및 레저 음식을 통합한 인터넷 유명 레스토랑입니다. 주변 환경은 산과 강으로 둘러싸여 있으며 새와 꽃의 향기가 신선하고 공기가 신선합니다. 항방 요리의 맛을 맛보면서 서호 풍경구의 아름다움을 즐기면서 사람들은 마치 지상의 동화 나라에 있는 것처럼 느끼게 합니다!

Trip Gourmet Awards

럭셔리 레스토랑 베스트 37

&quot;차 새우 튀김&quot; 재료는 새우, 튀김, 첨가물이 있으며 작은 바시수 꽃잎도 먹을 수 있으며 각 스푼은 행복으로 가득합니다. &quot;와인&quot;은 일본 재료가 물로 만들어졌다고 말하며이 요리는 훌륭한 증거입니다. 일본의 검은 전복은 이소에서 삶아 85도 물에서 5시간 동안 무와 홋카이도昆布를 끓입니다. 물 문어는 벚꽃으로 삶아 과 함께 59도 물에서 6시간 동안 끓입니다. 맛은 Q 폭탄이고 물린 것은 심장에 매끄럽고 맛있습니다. &quot;Hokkeshi Oyster&quot; 굴의 짠맛은 입에서 부드럽게 열리고 식초 오이의 상쾌한 향과 녹색 매실의 얼어 붙은 신맛과 단맛이 어져 나타납니다. &quot;Mao Yu&quot;는 그림처럼 아름다운 접시를 제 소녀의 마음을 놀라게했습니다. 붉은 조개는 매우 두껍고 바삭하고 달콤하며 매력적인 금속 맛이 있습니다. 참치 사시미와 중지방은 사진을 찍을 시간이 없었습니다. 맛은 매우 부드럽고 입안에서 회전하여 기름의 달콤함과 향기를 발산합니다. 큰 대나무 포드는 부드럽고 활기차고 탄력 있고 맛은 우아하고 약간 달콤하며 물린 후 기름진 향이 조용히 녹습니다. &quot;모란 새우 운단제&quot;는 오가와 성게와 붉은 성게를 합친 것으로, 질감이 크림처럼 섬세하고 입안이 부드럽고 부드럽고 혀끝에 녹은 후 지방 향이 넘치고 뒷맛이 끝이 없습니다. &quot;소금구이 검은 물고기&quot;의 입구는 먼저 바삭하고 부드럽고 매끄러운 생선과 생선 기름 향을 맛보십시오. 한 입 베어물면 행복합니다. &quot;니키 스시&quot;는 스시를 꼬집는 즐거움의 일부입니다. 손가락은 날아 다니며 숙련되고 부드럽고 매우 장식적입니다. 스시 7 칸은 오징어, 석탄 오징어, 리얼 오징어, 청백어, 아지, 오징어에서 중간까지 시작됩니다. 느슨한 끈적 끈적, 신맛과 단맛이 잘 균형을 이루고 있으며, 단단하고 약간 신맛이 자연스럽게 배에 기름진 향기로 전환됩니다. 내가 가장 좋아하는 것은 미끄럽고 두껍고 탱탱한 오징어입니다. 독창적 인 게 크림이 추가되었습니다. 는 동안 풀려난 기름과 달콤함은 매우 부드럽습니다. 꿈의 오징어라고도 불리는 Shitan 오징어는 자몽 피부와 레몬 만 추가합니다. 부드러운 물방울, 활기찬 탄력, 신맛과 달콤한 맛이 내 혀를 초기처럼 만듭니다. &quot;가장 중 케이크&quot;는 아름다운 목가적 인 스타일과 예술적 감각이 얼굴에 튀어 왔습니다. 참치 진흙의 부드럽고 달콤한 향, 붉은 성게의 달콤한 향기와 캐비어의 섬세한 맛이 보완됩니다. 바삭 바삭한 케이크와 함께, 부드럽고 바삭하고, 달콤하고 짠 향기가 내 마음을 즉시 가라앉혔습니다. &quot;와규 석고&quot;의 전체 제시와 창의적인 맛은 놀랍습니다. 선택한 와규는 안자키현 서리로 300도가 넘는 돌에 올려 5분까지 구워낸 와규는 달콤한 입맛을 강조하는 향이 난다. 고기 전체가 부드럽고 육즙이 풍부하지만 지방이 없습니다. 쇠고기는 향이 가득합니다.

항저우 서호 서쪽, 양궁디(Yanggongdi) 및 마오지아부(Maojiabu) 근처의 조용한 환경으로 휴가 및 레저에 매우 적합합니다. 그러나 많은 관광객들이 이곳에 아주 좋은 레스토랑이 많이 있다는 것을 알지 못합니다. Bapanling Road에는 여러 레스토랑이 있으며 Sanyan Pavilion은 그 중 하나입니다. 고급스럽고 조용한 아주 좋은 프랑스 레스토랑입니다. 문은 중국 불교와 주거가 융합된 스타일로 가득 차 있으며 특히 홀 오른쪽에 있는 그림, 붉은 꽃은 빛과 그림자 아래에서 특히 아름답고 아름답습니다. 레스토랑은 매 분기마다 특정 패키지를 제공하며, 서빙 할 때마다 자세히 소개됩니다. 모든 요리는 매우 고전적이며 맛은 훌륭합니다! 마지막으로 서비스에 대해 이야기 해 봅시다. 많은 잘 생긴 냄비 소녀들은 매우 훌륭합니다. 요리 소개 외에도 전체 과정은 매우 조용합니다. 특히 좋은 식사 경험 🤪 마지막 어두컴컴한 식당, 소녀가 우리에게 조명을주었습니다. 너무 달콤합니다!

날아가는 잔디의 4 월 🍀 양공 제방을 걷다, 호숫가의 오두막 🛖, Bai Suzhen, 단순하고 우아한, 호수 옆에 지어진 관대 한 레스토랑, 아름다운 풍경, 홀과 상자가 있습니다. 서호의 호수와 산을 즐기면서 식사를 🌊, 체험 업 업 요리는 절묘한 경로이며, 봄의 감각 🈵️🈵️, 이번 시즌과 매우 흡사합니다 🟠 재스민 9 년 백합 🟢 파 오일 주스 찐 오징어 🟣 눈 채소 봄 죽순 노란 쇠고기 🔴 서호 오일 폭발 강 새우 가족과 친구들이 서호에 놀러 오면 양공 제방을 산책하고 싶을 수도 있습니다. 호수와 산을 즐기면서 색다른 항방 요리를 맛보십시오 # Yankong의 가장 좋아하는 애프터눈 티 # 현지 음식 # 로맨스 데이트 레스토랑 # 서호의 아름다움을 탐험하십시오

- Huagang Guanyu Scenic Area에는 실제로 녹색 안뜰이 있습니다. 🏡. 저녁에는 빛을 따라 걷다가 &quot;&quot;이라는 단어를보고 깊은 안뜰로 걸어 들어가 녹색으로 둘러싸여 있습니다. 생명력이 가득합니다. (누가 녹색을 좋아하지 않을 수 있습니까!) - 그리고 이것은 진지하게 요리되는 레스토랑입니다. 메뉴가 많습니다. 상자가 거의 없습니다. 단 5 하하! 주문할 수 있다는 것은 운명입니다! 주요 Jiangnan 요리 ... 이번에는 새로운 봄 요리를 먹었습니다! 이 봄의 안뜰에서 봄 야채를 먹는 것이 너무 행복합니다! - 봄 소스 콩, 손님의 편의를 위해, &quot;엉덩이&quot;를 잘라, 바삭 바삭한 맛, 내가 좋아하는 스타일. 주스는 약간 매운 맛이며 감기 별이 입맛을 열기에 적합합니다! 튀긴 Bentang Hanshou Turtle, Turtle의 치마도 너무 맛있습니다! 그리고 거북이를 자르고 소녀들은 자동으로 경계를 내려 놓았고, 더 많은 것을 먹을 수밖에 없었습니다. 조 파 봄 죽순 달팽이 고기 볶음밥,이 순간까지 살아야하는 신경을 꽉 쥐고 있습니다! 현장 비빔밥, 향기가 코를 똑바로 쳐집니다. 혼합 후 즉시 입에 나누어 넣고, 신중하게 ... 나는 정말로 그릇을 다시오고 싶다! - 상냥한 여주인의 말을 듣고 다음으로 채식 잔치를 할 것입니다. 기대... 다음에는 꼭 드디어 마셔야 해요! #로맨틱 데이트 레스토랑 #서호의 아름다움을 탐험 #항저우 인스 바람 사진 장소 # 정통 항저우 요리

知味观，一家非常喜欢的店，这杭州非常的出名，地道的老杭州人都知道他们家，也都很喜欢，他们家【口味】他们家的菜都是地道的杭帮菜，味道很好，口感十分美味，可以说是完美无比，非常好吃【环境】装修都是典型的杭州建筑风格，非常特别，而且环境很好【服务】他们家的服务很不错，特别的好

知味观&middot;味庄(杨公堤店)口味超赞，有颜值有味道，一看就有食欲，环境非常不错，服务态度好，热情，不错的选择，干净整洁卫生。

Zhiweiguan&middot;Weizhuang(Yanggongdi Store)은 맛이 훌륭하고 가치가 있으며 맛이 있으며 첫눈에 식욕이 있으며 환경이 매우 좋고 서비스 태도가 좋고 열정적이며 좋은 선택이며 깨끗하고 깔끔합니다.

美食的传说故事里，除了神仙妖怪就是帝王将相和才子佳人，而这三样故事偏偏在杭州发生的最多，所以在杭州&ldquo;味庄&rdquo;吃饭的时候，我感觉摆在面前的不是一桌菜，而是一个电视台的影视频道。东坡肉已经成为各地争抢的猪肉IP了，这和宫爆鸡丁一样，谁拥有市场占有率，谁就拥有了话语权。要谈杭州的独占IP，可能得从宋嫂鱼羹说起。传统的宋嫂鱼羹用的是草鱼，而像味庄这样的高级餐厅升级成了&ldquo;桃花流水鳜鱼肥&rdquo;的鳜鱼，肉质已经不同，加入提鲜的竹笋香菇等等素菜，如果火候把握不当，确实会有一种氨基酸释放出来的酸味，但魏味庄的出品还不错，没有发出那种不适的酸味，当然广东的饕客可能更喜欢顺德的拆鱼粥吧。西湖醋鱼在许多影视作品中被描绘成老蒋最爱的两道菜之一，另一道是竹笋鸡汤。江南的香醋滋味隽秀，我个人还蛮喜欢的。但在杭州吃过的几次西湖醋鱼，都觉得芡汁调的太过于浓稠，许多喜欢吃清淡水产品的朋友恐怕不一定能接受这样一份重口味的醋鱼。叫花鸡也被改良了，这道在中国文学作品中出现频率最高的江湖菜在全中国有各种不同的版本，当然与杭州这里IP叙事最为突出，我吃过很多次那种要现场用木锤敲开泥巴在现场分解的叫花鸡，坦白说，我觉得形式大于内容，火候无法精准把握，一大坨油腻的肥鸡肉也有些乏善可陈。味庄这里把叫花鸡做了一次升级转型，只拆出鸡腿肉还要包裹上和牛，调味之后用荷叶包裹简单烹饪，端上桌来还嫌名字不雅，改名叫荷香鸡。这种分解部位的烹饪好处是显而易见的：容易腌制入味也容易把控火候。几百年前写出《山家清供》的林洪老师怎么也想不到自己那道&ldquo;蟹酿橙&rdquo;在日后会大放光彩，成为国际名菜，几乎每次在杭州的盛宴上都会吃到这道新地标菜，个人感觉滋味酸甜也算可口，但心中依然存疑，蟹味的表现力并不明显，或许林大师当年的版本另有风骨。比较惊艳的是杭州的小笼包，自从看过《水浒》中有个在十字坡卖包子的孙二娘，对江湖档口那些看不清馅料的包子都敬而远之，味庄的小笼包用松针叶垫底，一笼蒸一个，皮薄汁多，关键是那一口鲜肉吃的放心。传统广式早茶的面点多用发面，不像江南这样热衷于把汤汁灌到包子饺子中，这也是一种情趣差异吧。关于那道最负盛名的龙井虾仁，我和许多美食圈朋友早有定论，严格意义上来说，这算不得一道以茶入馔的菜肴，龙井茶的作用仅仅是装饰而已，对于虾仁的口感和味道并无贡献。不过一饮一啄，情景动人，也就不必苛求了。

음식의 전설 이야기에서, 요정 괴물은 황제와 재능있는 미녀이며,이 세 가지 이야기는 항저우에서 가장 많이 발생하므로 항저우 &quot;Weizhuang&quot;에서 먹을 때, 나는 그것이 테이블이 아니라 TV 방송국의 영화 비디오 채널이라고 생각합니다. Dongpo 고기는 전 세계에서 경쟁하는 돼지 고기 IP가되었습니다. 이것은 Gongbao Chicken과 동일합니다. 시장 점유율을 가진 사람은 누구나 말할 권리가 있습니다. 항저우의 독점 IP에 대해 이야기하려면 Song Sao Yushu에서 시작해야 할 수도 있습니다. 전통적인 송사오 생선 수프는 풀 생선을 사용하고 Weizhuang과 같은 고급 레스토랑은 &quot;복숭아 꽃과 흐르는 물 오징어 지방&quot;으로 업그레이드되었습니다. 고기가 다릅니다. 신선한 죽순과 버섯과 기타 채식 요리가 추가됩니다. 불이 제대로 잡히지 않으면 실제로 아미노산에서 퍼지는 신맛이 있습니다. 그러나 Weiweizhuang의 생산은 나쁘지 않고 불쾌한 신맛이 나지 않습니다. 물론 광동의 고객은 순덕의 생선 죽을 선호 할 수 있습니다. 서호 식초 물고기는 많은 영화 및 TV 작품에서 노장의 가장 좋아하는 두 가지 요리 중 하나로 묘사되며 다른 하나는 죽순 치킨 수프입니다. 강남의 향초 맛, 나는 개인적으로 그것을 아주 좋아합니다. 그러나 항저우에서 서호 식초 생선을 몇 번 먹었고, 나는 주스가 너무 두껍다고 생각합니다. 맑은 민물 제품을 먹는 것을 좋아하는 많은 친구들은 반드시 그런 무거운 식초 생선을 받아 들일 수는 없을 것입니다. Huaji라는 것도 개선되었습니다. 중국 문학 작품에서 가장 자주 등장하는 강과 호수 요리는 중국 전역에서 다양한 버전이 있습니다. 물론 항저우와 함께 IP 서사가 가장 눈에 띄고 있습니다. 나는 그 자리에서 나무 망치로 진흙을 두드리고 분해하는 닭이라고 불리는 것을 여러 번 먹었습니다. 나는 형태가 내용보다 크다고 생각하고, 불은 정확하게 파악 할 수 없으며, 기름진 지방 닭고기의 큰 덩어리도 약간 부족합니다. Weizhuang은 Huaji를 업그레이드하고 변형했습니다. 닭 다리만 제거하고 와규를 싸서 맛을 본 후 연잎으로 싸서 간단한 요리를 했습니다. 테이블에 올려놓으면 이름이 부적절해서 연꽃 치킨으로 이름을 바꾸었습니다. 이 분해 부분의 요리 이점은 분명합니다. 맛을 절인 것이 쉽고 화재를 통제하기 쉽습니다. 수백 년 전에 &quot;Shanjia Qing Gong&quot;을 썼던 Lin Hong 선생님은 미래에 &quot;게 오렌지&quot;가 빛나고 국제적으로 유명한 요리가 될 것이라고 생각하지 못했습니다. 항저우의 잔치에서 거의 매번이 새로운 랜드 마크 요리를 먹을 것입니다. 개인적으로 신맛과 단맛이 맛있다고 생각합니다. 그러나 여전히 내 마음은 의심스럽고 게 맛의 표현력은 분명하지 않습니다. 아마도 Lin Master의 버전은 다른 바람과 뼈를 가지고있을 것입니다. 더 놀라운 것은 항저우의 Xiaolongbao입니다. &quot;Water Slug&quot;에서 만두를 판매하는 Sun Erniang을 본 이후로 Jianghu 포장 마차에서 채워지지 않는 만두는 멀리 떨어져 있습니다. Weizhuang의 Xiaolongbao는 소나무 바늘잎으로 바닥을 덮고, 한 케이지로 찐다. 피부는 얇고 주스가 많습니다. 핵심은 신선한 고기를 먹는 것입니다. 전통적인 광동식 모닝 티의 국수는 더 많은 국수를 사용합니다. Jiangnan이 만두에 수프를 붓는 데 열심이없는 것은 재미의 차이이기도합니다. 가장 유명한 Longjing 새우에 관해서는 많은 음식 서클 친구들과 이미 결론을 냈습니다. 엄밀히 말하면, 이것은 차와 함께 요리가 될 수 없습니다. Longjing 차의 역할은 장식 일뿐입니다. 새우의 맛과 맛에 기여하지 않습니다. 그러나 한 잔과 한 잔, 장면은 감동적이며 요구할 필요가 없습니다.

板小青腐竹北极贝（咸淡适中，味道不错，北极贝点缀其中增色）；杭州卤鸭（咸甜口）；响铃手捏菜（里面的海米没有泡好，合着其它菜吃都咸得厉害）；葱包烩（饼皮不脆太硬，而且没有葱香味儿）；羊肚菌豆苗（豆苗的火候儿可赞，虽然现在是羊肚菌的季节，但是这里的羊肚菌是泡发的，且只有上门点缀的那一点，看着是一个羊肚菌切成几条）；蚕豆瓣香椿虾脯（油炸打碎的虾肉和香椿碎丸），点缀的几个蚕豆虽然是油炸的，但是不脆。2024-04-15摄于知味观 #我的美食日记 #杭州美食探店 #用镜头记录生活

작은 녹색 유바 북극 조개 (적당한 짠맛, 좋은 맛, 북극 조개 장식 색상), 항저우 오리 조림 (짠맛과 달콤한 입), 벨 손 조개 (내부의 바다 쌀은 잘 담그지 않고 다른 요리와 함께 짠맛이납니다). 파 빵 (파이 껍질은 너무 단단하지 않으며 파 향이 없습니다) 배꼽 콩 묘목 (콩 묘목의 열은 칭찬 할 수 있지만 지금은 배꼽의 계절이지만 여기 배꼽은 거품이며 문에 장식 된 부분 만 있습니다. 배꼽은 몇 개로 자른 것 같습니다.) 소라 콩 잎 톤 새우 (튀긴 새우 고기와 톤 덩어리)는 튀긴 콩 몇 개이지만 선명하지는 않습니다. 2024-04-15 摄于知味观 # 나의 음식일기 # 항저우 음식탐험점 # 렌즈로 삶을 기록하다

地理位置非常好，公交站下车就到了，餐饮环境也非常好，葱包烩很好吃，片川好吃，西湖牛肉羹很普通，扣肉很一般，寺庙素烩不好吃，香油味太重，宁波蒸鱼有鱼腥味。

위치는 매우 좋으며 버스 정류장은 버스 정류장에서 내리고 식사 환경도 매우 좋으며 파 빵은 맛있고 Katagawa는 맛있습니다. West Lake 쇠고기 수프는 매우 일반적이며 고기는 매우 일반적이며 사원은 맛이 없습니다. 오일 냄새가 너무 무겁고 닝보 찐 생선은 생선 냄새가납니다.

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